人民优选直播大赛奉贤赛区风情巡礼之神仙酒酿造技艺

时间:2020-11-06 17:14

起源于明末清初的奉贤四团地区，至今已有400多年历史。奉贤地区特有的盐民、渔民文化与白酒酿造形成了天然联姻，为白酒的兴盛、繁荣创造了文化生态条件，独特的酿造技艺不断发扬光大，历数百年而不衰。神仙酒传统酿造技艺保存着中国文化最核心的“和合”思想：杂取五谷、糟混新陈，生动演绎着“和实生物、同则不继”的古老哲理，它那均衡水分、酸度、营养的技术经验更隐藏着调和阴阳的微妙智慧，堪称宝贵的历史文化遗产。

(责编：赵安妮(实习生)、杨曦)