随着人们生活水平的提高，各式各样的西点烘焙制品走进大众餐桌。行业发展，人才领先，快速增长的消费需求带来的是行业技术人才的紧缺。因此，近些年，大大小小的西点烘焙培训学校或者机构如雨后春笋般出现，其中有不少从教育起家的老牌培训学校，也有一些私房兼做教学的机构，更有一些从西点烘焙企业延伸西点培训的学校，例如泓剑西点学院。
作为以企办学的典型代表，泓剑西点学院在安徽西点培训领域犹如冉冉之星正在升起。自办学以来，泓剑西点学院受到了国家各部门的关注与指导，受到了行业内同行的不断赞许，更是在广大用人单位及学员口中赢得了良好的口碑。
当下，职业教育大有可为，颇有前景。泓剑学院自筹划办学以来，就受到了各部门领导的关注。先后有安徽省财贸轻纺烟草工会、长丰县人力资源和社会保障局、安徽省人力资源和社会保障厅等部门领导莅临学校指导办学，在肯定学校办学规模、教学设备、师资力量的同时，也在办学方向及模式方面给予了详细的指导建议。此外，泓剑西点学院也积极与安徽机电技师学院、合肥腾飞职业技术学院、安徽工业经济职业技术学院、合肥财经职业学院等职业高校在专业设置及创就业方面展开交流及学习。
作为安徽省烘焙行业职业能力培训中心，泓剑西点学院已承办多场烘焙技能培训及竞赛。参与人员无一不对校区舒适宽敞的环境、优质的设备环境、专业评价考核体系给予高度赞许。
西点烘焙作为职业教育中颇受喜爱的一个行业，来学人员络绎不绝，其中有多数是老带新。在用人单位的评价中，听到最多的也便是：从泓剑走出来的学生基本功很扎实，技术掌握很到位。
在技能人才的时代画卷上，泓剑西点学院力争发挥好自身的行业资源优势、经验优势、市场优势、师资优势，让更多人学到扎扎实实的技术，为行业培育出时代需要的技能型人才。
