冬季进补，海马入膳正当时
2020年01月23日09:04 来源：羊城晚报
冬季是进补的季节，如有肾阳虚，可见平素四肢发凉，喜温怕冷，腰膝酸软，小便清长，夜尿多等症状，此时可以在中医师的指导下选用海马等温补肾阳的中药材来进补。
海马是名贵中药材
海马，又称水马、?姑、龙落子鱼、马头鱼，属于名贵中药材，夏秋二季捕捞，洗净，晒干；或除去皮膜和内脏，晒干。其中线纹海马又称克氏海马，是国家二级保护动物；浙江、福建、广东沿海有进行海马的人工养殖。国产海马未能满足市场需求，还要依赖进口，进口海马品种有大海马、三斑海马与刺海马等三种。
海马可温肾壮阳
广州中医药大学第一附属医院药学部主管药师华成坤介绍，海马有温肾壮阳、散结消肿的功效，常用于阳痿，遗尿，肾虚作喘，?瘕积聚，跌扑损伤等；外治痈肿疔疮。
海马该如何选购？
传统认为，海马以体长大、骨质坚硬、无杂质者为佳。市场上常将大海马、线纹海马、三斑海马称为“平马”或“光海马”，质量较好，价格较高，其中又以大海马、线纹海马质量最佳；刺海马称为“刺马”，质量较“平马”稍次；而小海马质量又次之，价格较以上海马便宜。
怎么选好的海马，具体如下——
1、若海马表面颜色斑驳，且有明显的腥臭味，则多数是死海马晒干，不宜选用；
2、若海马体表有瘢痕，且体较重，应查看海马腹部是否有填充物；
3、海马与其他动物不同，雄性海马腹部有育儿囊，承担孵化责任；
4、市面上以大小相近，雌雄各一，称为“对马”。
食疗药膳
海马仔公鸡汤（约2-3 人份）
材料：海马 9 克，仔公鸡 1 只，枸杞子 10 克，虾仁 15 克，红枣 10 克，生姜 5 克，盐适量
做法：
（1）仔公鸡宰杀，洗净，斩块；海马、枸杞子、虾仁、红枣快速水洗；生姜切片；
（2）所有材料一同放入炖盅，加水 1.5L；
（3）另用蒸锅，加水和蒸架，将炖盅于蒸架上，加盖，大火煮开，然后小火炖约 2 小时；
（4）撇去浮油，加盐适量调味即可。
功效：此汤味道鲜美，能温补肾阳，可用于小便清长，夜尿频多，腰膝酸软，遗精早泄等属于肾阳虚的人群。但此汤偏温燥，孕妇及阴虚火旺者不宜服用。（羊城晚报记者 陈辉 通讯员 张秋霞）
(责编：许晓华、李轶群)
人民健康APP
[/url]
推荐阅读
睡不好觉血管遭罪！常做八件事血管不添堵 道路堵塞，交通会瘫痪；血管作为人体血液的运输通道，一旦堵了，也会瘫痪，可能出现器官缺血，引起各种不适，甚至危及生命。日常生活中，我们应养成良好习惯，避免给血管添堵。【详细】
冬季养生重在补肾 益肾强肾多吃“黑” 冬季养肾是由自然界“生长化收藏”四时节律决定的。按中医五行学说，肾脏对应冬季。一年之中，冬季应是最注重调养肾脏的季节。【详细】
人到中年衰老进行时 抗病防衰抓3个年龄点 虽然衰老不可避免，但我们该如何做才能延缓它的进程？一起来看看。【详细】
相关新闻
专家提醒：盲目跟风进补膏方不可取
精彩图集
