疫情暴发之后，福建省各级政府出台一系列惠民政策，一手抓疫情，一手抓防控。为了响应政府号召，美团推出“春风行动”帮助餐饮企业转战线上自救，并推出安心餐厅、安心码等安心系列，用可视化手段展现卫生防疫手段及食品安全标准，以提振消费者信心。
2月3日，厦门市商务局联合美团推出“移动食堂”，解决疫情期间上班族吃饭难题；2月12日，为配合福建省卫健委的工作，美团给厦门10家医疗机构捐赠“无接触安心送”取餐柜，给医护人员、病患及家属就餐增添一份安心；2月17日，福建多地政府部门联合美团发起安心卡商务联盟，并在线上给符合平台标准的餐厅打上“安心餐厅”标志，线下用“安心码”追溯客源流向，全方位地呵护消费信心。
福建餐饮商户复工率稳步回升，趋势向好。美团平台大数据显示，截至3月27日，福建餐饮商户复工率达到85.9%，超过全国平均水平。
移动食堂助力福建企业复工用餐
为响应国家“少出门、不扎堆、不聚餐”的倡议，2月5日，厦门市商务局联合美团共同推出“移动食堂”，为疫情期间复工企业员工提供工作餐和配送服务；同时鼓励餐饮企业调整经营策略，开通外卖渠道，积极应对疫情下堂食关闭的困难。移动食堂包括早餐、午餐和晚餐，每份工作餐的价格控制在10-40元。
据美团福建区域负责人介绍，由于疫情之下物资匮乏，移动食堂的运营方式为用餐需求单位统一与美团提前电话预订，再按需根据分餐制要求，按人头统一打包供应配餐，每人一份。如此一来，移动食堂既能应对疫情，防止聚集性用餐造成交叉感染，又能帮扶餐饮企业度过因堂食关闭而面临的经营困难。
无接触取餐柜给医院添一份安心
2月7日，在厦门市卫健委和厦门市场监管局的指导下，美团外卖推出“无接触安心送”取餐柜，分别设立在厦门大学医院、厦门大学附属第一医院、厦门市妇幼保健院、厦门市疾病预防控制中心的相关区域。
在政府的带领下，美团紧急筹备物料，根据医院的不同情况将无接触取餐柜设计成不同层数，并配以外卖配送箱，每天早晚两次用酒精对餐箱内外清洁消毒。医务人员、病人及家属在下单时，可通过订单备注、电话、美团App内消息系统等方式，选择无接触配送服务。
此外，为了响应政府号召，美团外卖还在商家端和骑手端分别配备了“安心卡”，将厨师、打包员、骑手的健康情况及餐箱消毒情况等安全防护信息，以“电子卡+实体卡”形式更透明地呈现给用户，确保在无接触的同时实现全过程食品安全的信息可视化和可追溯。
安心系列召唤消费信心
疫情防控形势逐渐向好，2月下旬，在福建省有关政府部门的支持下，美团升级“春风行动”，包括提供美团大数据分析报告给政府部门，准确掌握复工复产情况，为政府部门精准施策提供依据；推出复工“流量包”“老商户扶持流量”等优惠措施，帮助餐饮企业进一步扩量增收；通过投放消费补贴和提供安心预订、深折预售让消费者有信心、更省心。
在政府的带领下，美团还在厦门、漳州、泉州、莆田、福州等地推出安心卡商务联盟，首批就有两万多家商户积极参与。美团通过线上点亮“安心餐厅”标识，线下铺设安心码，及记录厨师、服务员体温的的安心卡，帮助餐饮企业将安心传递给消费者，有效地提升了餐厅的营业流水。
“福建各地政府既切实关爱医疗工作者，又做好各项准备工作，为各类市场主体复工复产提供基础保障，给疫情防控和餐饮商户的复苏打下坚持的基础。”美团点评副总裁兼美团研究院院长来有为表示。
(责编：乔雪峰、吕骞)
