如何避免从冷链环境感染新冠病毒？中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友在2020年12月21日召开的国务院联防联控机制新闻发布会上表示，对于广大消费者来说，采购食用进口冷链食品引起新冠病毒感染的风险非常低。
吴尊友指出，对于广大消费者来说，采购食用进口冷链食品引起感染的风险非常低。“大家对核酸检测阳性可能不理解，活病毒、死病毒、病毒的片段查出来都可能是核酸阳性，也就是说核酸阳性不一定代表它有传染性”。
吴尊友进一步解释：“我们在实验室做检测的时候，有一个非常客观的指标来判定核酸检测阴性阳性，这个值我们叫CT值，CT值越大，比方说高于30或者35，越高说明它的污染量越小，含有活病毒的概率就越低。这个值越小，比如小于30或者20几的时候，表示污染量比较大，有活病毒的可能性就会高一些。在全国所有的进口冷链食品也好、货物也好，检测出来的大多属于CT值比较高的，就是污染比较轻的。”
吴尊友指出，由于污染造成感染，一般来说必须是污染量比较大，同时还需要长期反复接触才有可能造成感染，所以在从业人员当中，特别是物流装卸工感染发现的就相对比较多一些。“如果我们不小心买到了污染的食品，会不会感染呢？这种风险也是很低的。只要我们保持手卫生，坚持生熟分开，造成感染的风险就会非常小”，吴尊友说。
